Albóndigas con verduras

Albóndigas con verduras, una receta ideal para niños donde se mezcla, de forma magistral, carne picada con zanahoria, patata, champiñones y cebolla.

Receta de albóndigas con verduras

Ingredientes para preparar albóndigas con verduras

  • 200 gr. de carne picada
  • 1 huevo
  • 1 zanahoria
  • 1 patata
  • 4 champiñones
  • 1/2 cebolla
  • 1 cucharadita de pan rallado
  • Harina para freír
  • Sal
  • Pimienta negra molida

¿Cómo preparar albóndigas con verduras?

  • El primer paso de nuestras albóndigas con verduras, es desmenuzar la carne picada y ponerla en un bol. Agregamos entonces un poco de sal y pimienta y mezclamos.
  • A continuación, pelamos la zanahoria, la patata y la cebolla. Picamos estos tres ingredientes en dados no muy gruesos y los incorporamos al bol de las albóndigas con verduras.
  • Añadimos entonces el huevo y la cucharadita de pan rallado. Con las manos, para que todo quede bien mezclado, vamos moviendo la masa con la que vamos a hacer las albóndigas con verduras hasta que todos los ingredientes estén bien incorporados.
  • Picamos entonces los champiñones y los añadimos al resto de ingredientes.
  • Hacemos bolas con la masa de las albóndigas con verduras y las pasamos por harina para freírlas en abundante aceite caliente.
  • Al sacarlas del aceite, las colocamos en un plato con papel absorbente para eliminar el aceite sobrante.
  • Foto orientativa: MrUsaji